過去這一週，對我們來說真是太幸運了，好天氣從佈展那天延續到週五開展，當一切準備就緒，前置作業的忙亂、緊張全擱在一旁，我們輕輕點燃角落的蠟燭，為精心準備的伯爵茶磅蛋糕放上柔軟如雲的現打鮮奶油，迎接陸陸續續前來的貴賓與好朋友，包括4F COOKING HOME親切的料理老師們與熱情的學員朋友，大家愉快的舉杯慶祝，這場午後陽光裡的派對迷人極了。
更令我們感動的是，現場來了很多路過的新朋友，瞧見我們落地窗的展覽主視覺海報，好奇的想一探究竟，進而發現永康街多了這個特別的飲食空間，美麗的白色冰淇淋櫃還沒啓動，眼睛就先吃到冰淇淋，看見這些令人食指大動又富有創意的料理攝影創作！不時聽到有人說著「這裡好像藝廊喔」，也有才踏進門的朋友問到：「這裡是法國餐廳嗎？」看到大家得知8%ice是間有著使命感的冰淇淋專門店，進而露出驚喜的表情，都讓我們興奮的摩拳擦掌，得更努力呢！
這場歡樂的開幕Party完美的在飲盡的酒杯裡化成一灘灘光圈，映出每張熟悉與將要熟悉的臉龐，因為各位的佇足，這裡呈現最美麗的流動風景，這不也讓8%ice成了這城市的藝廊嗎？
這場Party也許結束了，但我們邀請各位一起啓程的美好生活之旅，才正要開始哩。
